Curso de Cocina

Curso de Cocina, basado en 10 horas de teoría y luego 40 horas de práctica en empresas. El contenido de la teoría es glosario, manipulación de alimentos, mise en place, inglés técnico, materia prima, términos técnicas de cocina, maquinaria cocina, etc

OBJETIVOS

Preparar al alumno para que domine las técnicas de cocina,

la manipulación de alimentos y sus herramientas.

Técnicas de higiene

y control sanitario en una cocina.

Tener los conocimientos del funcionamiento

interno de las cocinas, jerarquías y las responsabilidades.

Un reducido número de alumnos integra sus clases, lo que permite una formación individualizada.

El próximo curso comienza el 12 de diciembre

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